Moelleux au chocolat-amandes sans gluten et sans lactose

Publié le par P_Montet

Ingrédients

  • 150 g de chocolat noir patissier
  • 60 g d'huile d'olive
  • 3 oeufs
  • 30 g de stévia
  • 110 g de poudre d'amande

Préchauffer le four à 180°C.

Casser le chocolat en morceaux dans une casserole et le faire fondre tout doucement à feu très doux. Ajouter l'huile d'olive et mélanger.

Dans un saladier, battre les oeufs avec le stévia jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Incorporer ensuite la poudre d'amande puis le mélange chocolat fondu - huile.

Verser la pâte dans un moule à manqué huilé et fariné, et faire cuire pendant 15 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.

Moelleux au chocolat-amandes sans gluten et sans lactose
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